中式原味芝麻花生酱,料理机版
芝麻酱老吃拌面,拌冷菜用完了,做点,想起来复杂,但其实超级简单。配料成品酱在150克。差不多是一个月的量,现吃现打,免得哈喇了。
用料
炒熟白芝麻 | 100克 |
芝麻油 | 25克 |
花生 | 20~33克 |
中式原味芝麻花生酱,料理机版的做法
家用小型研磨杯,放入芝麻开始点动着打的开始有点出油
加入芝麻油,继续打
花生焙黄,这里是100克,最多用一半
熟花生去皮,放入刚才加油打好的芝麻酱中,继续点动,高速低速交替,看着颗粒消失,再打10秒
灌入瓶中即可
小贴士
芝麻油只是引子,不需要太多
花生可以多放一些,我来不及剥皮了只放了20克,但香味已经提升了好多
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