双色八宝糯米饭
和传统八宝饭相比,这款没有拌入猪油。热量也小一些啦
上面纯白糯米,下面一层混合黑芝麻粉~
用料
糯米 | 大半碗 |
莲子 | 八个 |
花生 | 八个 |
蔓越莓 | 一把 |
葡萄干 | 一把 |
豆沙 | 三勺 |
黑芝麻粉 | 三勺 |
枸杞 | 一把 |
白糖 | 20g |
黄油 | 适量 |
双色八宝糯米饭的做法
先提前将糯米,花生,莲子泡上。水没过糯米即可。
锅中加水,将1中的碗放入锅中。隔水蒸。20分钟。
取另一只碗,碗边抹上黄油。备用。
抹好黄油,待锅中的碗取出,将莲子,花生夹出放入抹过黄油的碗中。
碗底放入葡萄干,蔓越莓干,莲子,花生。
碗中糯米拌入糖。
一半米压实在抹过黄油的碗中。
上面铺上些豆沙。这个是成品,中间夹有豆沙。
剩下的米饭拌入两勺黑芝麻粉。铺在碗中,压实。
放入锅中。蒸35-40 分钟。
倒扣出来,淋上些红糖糖水~
小贴士
最后一句淋糖水,可使口感湿润一些,更好吃。不要淋太多,否则会泡着糯米饭,让其散开不成形了。根据米饭的量。我一般用5g糖,20g水。开水化就好啦~
当早饭的话,在第九步的时候,盖上一层保鲜膜。放冰箱。然后早上一起床就蒸上。
如果觉得时间长,就延长晚上蒸的时间,减少早上蒸的时间。
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