花式南瓜紫薯包
首先给大家普及一下南瓜和紫薯的营养价值👇
紫薯富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素,能够促进肠胃的蠕动,防止便秘,减肥瘦身,防癌、抗癌,抗氧化等作用。
在现今社会越来越发展,人们精神生活和物质生活越来越发达的今天,健康也显得尤为重要。绿色健康的饮食也受到更多人的青睐。
接下来,开始我们的直播,教大家做个花式南瓜紫薯包,简单、漂亮、美味,保证你会爱上它。
用料
紫薯 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
酵母 | 5克 |
面粉 | 500克 |
白砂糖 | 适量 |
花式南瓜紫薯包的做法
1.紫薯,南瓜切块上锅蒸
2.用料理机把南瓜紫薯摇成泥(用料理机摇出来的非常细腻,不用在过筛)
3.南瓜,面粉,白糖,酵母混合。揉成光滑面团,盖上盖子或者保鲜膜醒发至两倍大
4.这里我是用酸奶机,因为用酸奶机发面速度非常快,这样省时间。有酸奶机的伙伴们可以利用起来。但注意主机里头倒入40℃左右的温水,不能太烫以免把面团烫死。
5.趁着发面的时间,我们来准备紫薯。把摇好的紫薯弄成小剂子备用(紫薯自带甜味,所以没放糖)
6.来看看我们刚才醒发的面,(⊙o⊙)哇蜂窝状,特别成功
7.发好的面团揉至无气孔,切成剂子,擀圆,均衡的切4刀,放入紫薯馅料
8.将对应的两片对捏并捏紧
9.将每一片的两角捏一起,形成花瓣状
10.再将另外两片对捏并捏紧,分别将两角捏成花瓣状
11.最后再整理一下,保证花型均匀。中间插入一颗葡萄干进行点缀
12.放入蒸笼里进行二次发酵,发酵至1.5倍大,大火蒸15分钟,关火闷3-5分钟。
13.这样美美的花式紫薯包就做好啦
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