柠檬🍋酸辣猪蹄

夏天到了，可以吃一盘柠檬酸辣猪蹄又开胃又简单做。

用料  

柠檬🍋酸辣猪蹄的做法  

1. 猪蹄剁块，用喷火枪把表面的毛烤一下。锅中放入冷水倒入猪蹄再到一勺料酒去腥味。

2. 水烧开后，用冷水洗干净。

3. 猪蹄倒入锅中加入香料：3片香叶，2八角，5片姜，一勺料酒。倒入清水淹没过猪蹄。大火烧开转小火炖45分钟左右。

4. 猪蹄烧好后倒入冰水里浸泡十分钟，让后洗干净令干水份。

5. 料汁：一勺姜末，5瓣大蒜切末。

6. 两勺香醋，四勺苹果醋，四勺海鲜酱油，一勺辣油，四勺糖（如果觉得酸可以再加点糖，看个人喜好），让后搅拌均匀，当所有的糖融化就可以了。

7. 猪蹄可以去除容易的骨头，放入碗中倒入料汁，放入柠檬和香菜（如果不喜欢可以不用放），让后搅拌均匀即可食用。

小贴士

柠檬用盐洗干净，切薄片放入，可以让味道更清香爽口。
有一点要注意的事，如果柠檬放入一晚，第二天吃的时候会有一点苦！！！！所以介意柠檬放入四个小时，让后把它挑出来，就不会苦了。
香菜也要用盐水浸泡再洗干净。

大家可以试试看！！！：）