超简单又好吃的 濑尿虾/皮皮虾 制作方法
用料
濑尿虾 | 约半斤多 |
蒜头 | 3-5块 |
油 | 约2勺 |
盐 | 些许 |
水 | 约大半碗 |
超简单又好吃的 濑尿虾/皮皮虾 制作方法的做法
在市场新鲜买回来,如果不是立刻吃,可以放点冰块或者直接放冰箱保鲜层,待准备烹饪之前拿出来用清水泡1-2次就行~捞起来直接用筷子或者筲箕捞起来就不怕伤着了
蒜头若干,拍扁,不用切碎~一半半斤分量的虾3-5块蒜头就够了
下2勺油,下拍扁的蒜头,炒到有点金黄色闻到香味就下濑尿虾翻炒,然后下些许盐(很少就可以了,因为本身濑尿虾就是咸水的,加些许盐主要是为了提鲜)
炒1-2分钟后加水,盖盖子煮大概5-7分钟,量多就煮久一点,量少就少一点
水差不多收了,就翻炒下,上碟~
小贴士
1.在市场新鲜买回来,如果不是立刻吃,可以放点冰块或者直接放冰箱保鲜层,待准备烹饪之前拿出来用清水泡1-2次就行~
2.捞起来直接用筷子或者筲箕捞起来就不怕伤着了
3.下一丁点盐就可以了,因为本来濑尿虾就是咸水物
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