文蛤排骨汤
能喝到一碗鲜甜可口的汤是件多么开心的事啊!来,操作就是这么简单,就是这么好喝,不信你试试!Get起来!
用料
排骨 | 1根 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
文蛤 | 8只 |
料酒 | 1小勺 |
菜籽油 | 少许 |
文蛤排骨汤的做法
水开后下排骨焯一下,加入一小勺料酒去腥,浮沫撇掉,捞出凉水洗净备用
水里的文蛤加入少许盐,一滴油,吐沙片刻。搓洗好后,过水沥干备用。
处理好的文蛤和排骨一同倒入隔水的炖锅里,加入少许盐,一根洗好打结的葱,2片姜片,按炖排骨按键开始炖2小时左右
炖好后,我习惯葱结捞出去掉,然后开始满足的用餐,哈哈
小贴士
全程不加鸡精或味精,2-3片姜片记得放。
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