糖油果子~简易版

小时候在外婆家吃过一种外面红红的，吃到嘴里又酥又糯，焦香满口的甜食，心里一直都念念不忘；后来才知是一道成都很有名的传统小吃，问过之后做法不难，掌握火候就行，整理出简易版，尝试了一下，还是儿时的味道，好幸福。

用料  

糖油果子~简易版的做法  

1. 先准备好各种材料，把糯米粉和粘米粉混合。

2. 在混合好的面粉中，逐次少量倒入温水，拌匀和成团到不粘手即可；再搓成饮料瓶盖大小的团子。红糖称重备用。

3. 把植物油倒入锅中，小火加热后倒入红糖，加热到红糖融化，放入团子，小火边炸，边用筷子不断翻动，让各面均匀受热；
   把团子炸成黄色，表面开始粘上红糖，再用锅铲轻轻推动，让每一面都均匀裹上红糖，变成黄褐色捞出，撒上白芝麻即可。

4. 趁热食用，外表酥脆带着红糖的焦香味，口感香糯不油腻。

小贴士

甘汁园小提示：
1、糖和油的比例根据情况定，红糖要稍多一些，太少就没法粘匀粘满表面。
2、粘米粉就是大米粉，没有的话全用糯米粉就行，但加了大米粉的炸出来表皮会更酥脆。
3、一定要保持小火，不停翻动，否则糯米圆子受热不均易炸开口子，影响美观和口感。