泡菜猪肉小笼包

特别鲜的方子

泡菜爱好者的福音


蒸好的包子皮薄如汁，猪肉未加许多调味料，原汁原味，泡菜酸辣香脆

用料  

泡菜猪肉小笼包的做法  

1. 猪肉馅与盐，糖，姜汁，葱末料酒搅拌均匀

2. 韩式泡菜切碎

3. 将中筋面粉加入凉水搅拌成团状，盖上湿布静置半个小时

4. 醒好面后取出面团揉至光滑，揉成条状，切成10g左右的小面团，擀成可以透过光的薄皮

5. 把猪肉馅成半圆放进去，另一半放入泡菜，包好，一半一个包子的褶子在28个

6. 湿布放入笼内，放入笼包，水开后蒸五分钟即可

小贴士

猪肉馅一定不要加太多调味料，保证原汁原味，这样蒸出来特别鲜