包菜炒牛肉（莲花白）

快手菜

用料  

包菜炒牛肉（莲花白）的做法  

1. 牛肉洗净切片，用小粉酱油黑胡椒拌好腌上十到二十分钟。（调料用量看自己口味，宁少不多。少了还能加）

2. 包菜切丝洗净，沥水。（水分太多不利于炒菜）

3. 热锅放油，炸干辣椒（不喜辣可跳过）。放肉翻炒至半熟再放包菜，待包菜缩小至原有三分之一就差不多了熟透了。

4. 装碗

小贴士

半颗菜是因为锅不大，都可以根据人数加量最好和牛肉有个炒之前三比一的体积比较好，可以保证一口菜一口肉比较爽，看个人喜好。