生辣椒做辣椒酱

家里辣椒买多了，放久了怕坏，于是做成辣椒酱，一勺可以下一碗饭那种

用料  

生辣椒做辣椒酱的做法  

1. 辣酱清洗干净，喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒在里面，放点大红椒可增加甜度

2. 辣椒用料理机打碎，注意带手套，不然手会好辣，大蒜捣碎

3. 油烧热后放入香料，熬至香料焦黄捞出

4. 放入大蒜和芝麻炒至大蒜微黄，下辣椒翻炒，然后加入盐，糖，生抽，生抽不要放太多了，不然水分太多，辣椒炒熟即可盛出

小贴士

建议大家用白芝麻，我的黑芝麻显得卖相不是很好