吃起来超清爽的蛋包饭

用料  

吃起来超清爽的蛋包饭的做法  

1. 打蛋，加奶，打散，留着备用
   
   玉米煮6-8分钟，水嫩水嫩地捞出来，玉米粒剥下来备用
   
   姜和蒜切渣渣
   
   洋葱切渣渣

2. 国内放少少少的油（多了会腻），接近热熟时放姜蒜渣渣进去，小火慢慢煎十秒

3. 姜蒜渣渣颜色微黄时，进洋葱渣渣，进蘑菇，进玉米粒；开始小小火炒（一定火要小，不然洋葱出油太多，腻）
   
   

4. 香味炒出来了进虾仁（虾线去了），到葡萄酒，炒十秒，炒好后整个捞出来放碗里备用

5. 洗锅。洗干净后小火热锅，放少少的油或者用油刷把锅刷一遍，快热透时倒牛奶蛋液
   
   牛奶蛋液进锅后，需要握住锅把手摇晃将蛋饼摊匀称摊大
   
   表面快凝结时关火

6. 铲出完整蛋饼平铺于案板上

7. 锅再次加热，放番茄酱（看个人的量），热透后翻炒，然后把最开始炒好的料倒进去，翻炒一分钟加入米饭，继续翻炒，炒匀
   
   

8. 炒匀后关火，将饭适量铺在蛋饼中心，对折蛋皮，盖用厨房纸手动对蛋包饭塑形

9. 拿掉厨房纸，待稍凉后将蛋包饭切段，上面各铺一片海苔。
   
   就完成啦啦啦啦啦啦
   
   你会吃到玉米嫩爽酸甜
   
   蘑菇柔韧
   
   虾仁鲜
   
   饭和番茄酱完美融合
   
   最重点是------不！腻！