夏天吃起来超爽的鸡丝凉面!
今年有很多时间所以在家发现淋做凉面是灵魂的一步!后来加了鸡丝之后感觉完全可以媲美外面店里的了🤤
用料
面 | 250克 |
黄瓜 | 1根 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
鸡胸肉 | 100g |
蒜 | 3、4瓣 |
小油菜 | 3、4颗 |
香菜 | 适量 |
夏天吃起来超爽的鸡丝凉面!的做法
烧开水煮鲜面条➕洗干净的小油菜,煮熟倒出过凉水备用
鸡胸肉水煮熟,煮之前最好切成薄片,这样的话后续也好撕,也容易熟,我是煮到表面都变成白色之后再煮小1分钟,拿出放凉之后撕成肉丝和冰好的面条一起放入稍大一点的碗中(方便搅拌
洗干净黄瓜切丝,两瓣蒜切成蒜末,香菜切小块(条?),一起放入碗中,然后加生抽、醋、南德调味料、蚝油(蚝油是灵魂!一定要放!)、辣椒油,然后搅拌到一起就好啦,绝对美味!
小贴士
小油菜我一般放两颗,要掰开哦,面条的话就是买的250g左右的~一定要买质地会稍硬一点的圆面条,我试过其他的,都没有圆面条好吃!
南德没有的话可以不放,可以根据个人口味酌情加点盐之类的调味;
辣椒油我是用外卖送的辣椒包…没有的话去超市买辣椒粉淋点热油也可以轻松搞定🤝
另外我做饭真没有特意去看调味料的量…我个人对这一块真的不会估计…害怕放多的姐妹可以一点点试,不要一次性放太多,我最开始做饭的时候也是这么过来的…
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