呛土豆
菜谱2.2W
用料
土豆 | 1个 |
大葱 | 1根(一半切小段,一半切葱碎) |
大蒜 | 2-3瓣(捣成蒜末水) |
生姜 | 3片 |
八角 | 3个 |
香菜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
番茄酱 | 适量(没有可不放) |
味精 | 适量(根据自己的口味放) |
鸡精 | 适量(根据自己的口味放) |
呛土豆的做法
准备锅,烧水,烧水的同时把土豆切成滚刀块
水烧开后放八角,葱段,姜片,土豆,盐
煮土豆,待土豆煮熟(用筷子刚能戳进土豆,不熟过了)把土豆捞出备用
重新起锅,先热锅,再放油,放葱碎,爆香,放番茄酱,豆瓣酱,加水,搅拌一下别糊锅,放入味精,放入鸡精,把准备好的水淀粉放进去,看起来有一点稠稠的
快速把提前捞出的土豆放进锅内,倒入蒜末水,搅匀。
OK啦,装盘,撒香菜,美美哒呛土豆就可以开动啦
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