杏仁酒心巧克力

用料  

杏仁酒心巧克力的做法  

1. 杏仁霜跟杏仁酒混合调匀

2. 巧克力用热水融化

3. 将融化的巧克力倒入模具一半，然后取一小块杏仁霜放到模具中间，再加满巧克力液，一般不需要加太满，会溢出来。加好后轻轻把模具在桌面上震一下，以便巧克力液可以填满空隙，然后放入冰箱，大约一小时后就可以拿出来了

4. 取出模具，拿出巧克力之前要拉一下硅胶模的四边，让巧克力比较容易脱模。

小贴士

这种做法很方便，也可以做坚果馅的，不过坚果要用糖裹了以后口感才好，因为巧克力是80%的可可，非常苦，裹了坚果的馅才会更好的跟巧克力融合。坚果做法另外有写。
还可以做朗姆酒葡萄干的，记得要预先把葡萄干在朗姆酒里渍过最少3个小时，最好是过夜。
要用装饰用巧克力是因为那种巧克力容易融化，并且很容易凝固，做出来后表面很光滑并且发亮。