虾皮和白萝卜很搭呢

那天在铁轨菜场买到河虾皮，觉得和白萝卜一起煲很搭呢

用料  

虾皮和白萝卜很搭呢的做法  

1. 白萝卜洗净，去皮，切条备用

2. 虾皮洗净，沥干水分。蒜头去皮，生姜切片备用

3. 热锅，锅里加适量的食用油，把蒜头和姜片爆香，再加入虾皮继续煲香

4. 爆香后，加入少量的水，让它翻滚

5. 再继续加入适量的水翻滚

6. 取一个砂锅或者汤锅，把白萝卜放锅里，把爆好的汤汁一并倒入白萝卜里

7. 再次注入清水，没过白萝卜就可以了，开大火，汤滚后过十分钟再调小火熬至萝卜熟透就可以加盐熄火了！

8. 我这天是加了炸腐竹、葱和香菜（主要是前一天买多了一份炸腐竹，被迫加进去的，不过味道也很搭，喜欢的也可以加进去）。加了炸腐竹的汤就不建议喝了！没加的话可以喝呢，很清甜！