山野荠菜营养美味
很久没有尝到野生的味道,今天偶遇荠菜,虽然没有田地里的土味,但我也不嫌弃,好歹是野菜。小时候经常去地里挖挖挖,各种挖野菜,很是怀念,于是又想到了妈妈,忍不住打个电话跟妈妈叨叨一顿自己做的不好吃,妈妈说大惊小怪,还以为要吃啥呢😄。很是想念妈妈。。。。
用料
荠菜 | 适量用水焯过拳头大两坨 |
猪肉 | 200克,拳头大一坨肉末 |
面团一块 | 凉水和的软一点就行300克左右面粉,100克水 |
盐巴,鸡精,油,味极鲜 | 用酱油野菜会变色。建议不用 |
大葱 | 一根 |
1.野菜可以生包,我用的水焯了一下,水开了下锅15秒左右捞出来过凉水,保证野菜嫩绿。如果不加白菜就轻微挤干,如果加白菜就挤干一点。切碎。
2.肉切丁,用肉末最好,可以放姜末也可以不放,我感觉用肉末会成坨更好吃,加油,味极鲜拌匀。用手粘一下馅,感觉油油的就可以了。
3.肉,菜拌在一起就可以包了了。出锅。。。。
小贴士
菜如果不焯水可以直接切碎了包,多放点油。
面软一点,吃起来更好吃。
煮出来是嫩绿的,蒸出来颜色不太好看。建议煮。
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