鱼胶银耳汤

92后中年少女，养生少女，开启下厨模式

一人份，两人食

No.1 #鱼胶银耳汤#

满满胶原蛋白

补气又补血

用料  

鱼胶银耳汤的做法  

1.                                材料准备

2.                           黄花鱼胶泡发
   
             （泡发步骤可参考圈内小伙伴）

3.                       银耳清水浸泡1小时

4.                          红枣去核，对切

5.                              食材处理OK

6.                            食材丢入炖锅
               
                                炖煮3小时
   
           炖完最后十分钟可丢入适量的冰糖

7.                                 出锅
   
                           浓稠肉眼可见

小贴士

tips 1: 鱼胶有些人主张不泡发，可直接炖，个人比较怕腥味，所以喜欢泡发后再炖。关于鱼胶的泡发，自己在一段的日子里也有一些小的体会，有机会分享。

tips 2:炖煮的时间，一般3个小时左右，想要出胶多一些就根据个人口味再调整。

tips 3:其实自己比较少吃鱼胶，原先担心不能接受鱼胶稍微有些腥味，没想到吃起来嫩嫩软软，很顺口。