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零失败发面

菜谱6.22K
零失败发面的做法步骤图,零失败发面怎么做好吃

大概10个小包子的量

用料  

面粉 500克
酵母 5克
温水 260克
白糖 20克
泡打粉 5克

零失败发面的做法  

  1. 酵母温水化开,混合除泡打粉以外的所有材料,室温发酵至两倍大,发好混入泡打粉

  2. 捏好包子或者花卷,放锅里醒20-30分钟
    上气后,包子大火蒸15-20分钟,花卷大火蒸10分钟,关火后保温5-10分钟后再揭开锅盖