广东蒸米粉
用料
米粉 | 3块 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 6勺 |
油 | 5勺 |
葱花 | 少量 |
肉 | 100克 |
内饼 | 50克 |
十三香 | 半勺 |
糖 | 少量 |
盐 | 少量 |
广东蒸米粉的做法
大白菜,切丝,也可以按自己的喜好换其他青菜
红萝卜切丝,手动了,照片不清晰,一定要切丝切得够细
瘦肉丝+内饼丝,手动了,照片不清晰,一定要切丝切得够细,加入蚝油、盐、生抽、少量白糖、也可以放点十三香,搅拌均匀,腌制十五分钟
放入河源米粉热水泡5分钟,待米粉松软后捞出过冷水
把米粉均匀铺入碟中,加入内丝、内饼丝铺均匀
加入大白菜
再加入红萝卜丝,放入锅蒸
蒸9分钟后,加入葱花,喜欢香菜的也可以加适量
加入葱花蒸1分钟后,取出米粉,加味极鲜花抽,加入花生油,这道广东蒸米粉就完成了
拌匀,即可食用
开餐,一道正宗的广东蒸米粉完成,香甜可口,入口即溶,男女老少皆宜。
小贴士
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