我妈的红烧肉

红烧肉的做法千千万，自己东看看西看看最终不知道自己学了齐鲁燕赵哪一派。算了，还是问问妈妈“我们家的红烧肉”怎么做吧～🥢

用料  

我妈的红烧肉的做法  

1. 肉洗净，冷水下锅焯一下水，肉片切厚一点

2. 起锅放油把姜炸一下，把肉片加入，中小火翻炒约一分钟左右。

3. 加一点料酒，老抽，生抽，一点糖，也可以不放糖。

4. 加能够刚刚盖住肉的水，烧开后小火炖烂即可。还可以加一点黄豆酱提香。

小贴士

我妈说大料有时放有时不放，看心情。