揉面做馒头或包子

在小红书上看到的，怕以后找不到，截图保存一下

用料  

揉面做馒头或包子的做法  

1. 干酵母与温水搅拌，面粉与糖混合，

2. 除猪油意外的所有材料混合均匀，醒发5分钟后再加入猪油揉面

3. 窍门……不停的用手掌根部推揉面，尽可能多的排气。然后分成小份

4. 取小份再用擀面杖压开折叠3，4次，再整形收口放好

5. 加入馅料包好，坐温水醒发25分钟，然后直接开大火蒸，素11分钟，肉15分钟。关火闷3分钟，再开盖。