白馒头或者肉包子

用料  

白馒头或者肉包子的做法  

1. 糖，盐，酵母温水化开。和牛奶一起倒入面粉里，边倒边用筷子搅和成面絮状。

2. 揉面，揉到不粘手为止。

3. 揉好，盖上保鲜膜密封。冬天温水锅中发酵。

4. 发酵成大一倍，里面有气孔。

5. 包子的话，做肉馅。

6. 发好的面团，揉一揉，排气，然后做包子。

7. 二次发酵15分钟。

8. 蒸锅20分钟。

9. 包包子的手法还要多练习，样子有点丑。

10. 蒸锅二十分钟。

小贴士

温水酵母糖化开，做好包子或者馒头，二次发酵15分钟。