纯素馅饼-红椒洋葱馅饼【fit低脂】
本来想做成肉馅饼,结果发现肉坏了,就有了这么一个结果。
馅料用了红椒、洋葱和香菇。
热量计算(可做三个):
甜椒 180 克 40大卡
洋葱 1 个 35大卡
菜籽油 1 勺 90大卡
香菇 1 个 2大卡
小麦粉 50 克 172大卡
素馅都差不多,看个人喜好放哈~甜椒和洋葱都会出水,所以饼皮不会干干的,很好吃。
用料
甜椒 | 1个 |
洋葱(小) | 1个 |
香菇 | 1个 |
油 | 适量(我放了10g) |
面粉 | 50g(可以多放一点) |
热水、冷水 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
纯素馅饼-红椒洋葱馅饼【fit低脂】的做法
面粉加入一半热水后加入一半冷水,和成湿软的团,以不沾容器壁为准。醒发至少1小时。我醒发了3小时(因为去做别的了)。
洋葱、红椒、香菇切碎,锅内放油,油热后小火煸炒至所有馅料变软,用盐和黑胡椒调味。
案板撒面粉,将面团等分成三个剂子,尽量擀薄。将馅料像包包子一样包入。我包了三个,包的不太好。馅饼不需要按扁。
如果是不粘锅的话,可以不放油,直接将小包子收口朝下放入,轻轻压扁。待一面变硬后翻面继续烘烤至熟。
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