【简单上手的柬埔寨料理】Amok

这道菜是在柬埔寨一个餐厅吃到的，好像是叫崩密列kitchen，简直幸福死了。回来的时候在old market 买了椰粉和amok调料粉，回来一样能做东南亚美食～

用料  

【简单上手的柬埔寨料理】Amok的做法  

1. 准备好配料；鱼块先用盐、amok粉、黑胡椒腌好。

2. 蔬菜大火过油入味

3. 放入洋葱、少量蒜翻炒几下加入鱼块，翻炒均匀后加入20左右amok粉、10g左右咖喱粉

4. 加水没过一半，把蔬菜都放进去，加点糖、鱼露；盖锅小火盖煮10多分钟至融合。调椰子粉和淀粉的汁，如果是进口椰子粉的话不要加淀粉

5. 最后收一收汁就可以起锅了啊