肉松小贝与芒果的相遇👭

早早就买好了做肉松小贝的食材
💁肉松和沙拉酱都时常提醒着我
快点动手吧🙌🙌

用料  

肉松小贝与芒果的相遇👭的做法  

1. （小黄液体制作方法）将玉米油，牛奶，蛋黄（蛋黄与蛋白分离，蛋白用于打发），10克白糖放一起搅拌，搅匀后，将面粉（玉米淀粉和低筋面粉）过筛至液体中。继续搅拌。
   ps：用手动打蛋器搅拌，能让面粉与液体更好的融合。

2. （小白制作方法）高速打发蛋白，30g 白糖分三次加入蛋白中打发，蛋白打发至有尖尖的角即可。
   ps：所用的工具不能有水有油，
   蛋白打发不到位会直接影响蛋糕胚的蓬松度。

3. 将小白和小黄液体倒一起搅拌，不用搅拌太久，只要看不到明显的蛋白就可以了。
   ps：用炒菜的方式翻转搅拌，这样蛋白的气泡不容易消除。
   

4. 烤箱提前预热165度，5分钟。
   将搅拌好的液体倒入烤盘中
   
   

5. 烤箱165度，25分钟

6. 时刻观察蛋糕胚的成色，以免烤糊了😏。

7. 烤好后的蛋糕胚，放凉一会。
   就可以开始找适当的模具（实在找不到可以用小刀切方块，味道不会影响😉），盖出适当大小的小圆胚，小圆胚中间用小刀划一个小口，用于放一小块芒果。
   将两个小圆胚贴一起，旁边涂满沙拉酱，再到肉松堆里翻滚一下。
   这样肉松和芒果就相遇啦🤗

8. 重复步骤7，完成一个个肉松小贝。👏👏