咸蛋黄蟹肉酱

拌面拌饭夹吐司的黄金搭配

用料  

咸蛋黄蟹肉酱的做法  

1. 我用的河蟹，蟹黄不太够，加入了一些蟹肉

2. 三颗咸蛋黄用木铲子碾碎，锅里放2勺油，把蛋黄泥炒香，一定要倒油，不然一会蟹肉倒进去就太干了

3. 蟹黄里加一小勺耗油体香，只喜欢蟹黄本身味道的也可以不加～

4. 倒入蟹肉，不断翻炒，可以用木铲子像剁馅一样把蟹肉和咸蛋黄泥充分混合

5. 刚出锅时超级香

6. 凑近看一看，金灿灿的

小贴士

如果不加剥蟹肉的时间，这个酱做起来很快，几乎没有难度。做好后放在冰箱里，想要拌面拌饭或者夹吐司里都超级搭～