【凉拌平菇菠菜】

用料  

【凉拌平菇菠菜】的做法  

1. 平菇撕成条焯水备用（捞出后挤干水份）；

2. 菠菜焯水备用（滴入2滴食用油颜色更绿，变色即可捞出）；

3. 将焯好水的菠菜和平菇倒入一个盆中，撒上盐、芝麻、鸡精、白糖、蒜末、辣椒粉备用；

4. 锅里倒入少许食用油，开小火放入花椒，待花椒变色将油倒入盆中搅拌均匀即可；

5. 文中所指“勺”和“调料勺”的大小图示

小贴士

文中用料所指“小勺”指喝汤用的小瓷勺；“调料勺”指调料罐自带小勺，根据自己口味酌情增减；