美味佳肴馆家庭版酸辣土豆丝
菜谱5.9K
用料
| 青椒 | 1个 |
| 醋 | 勺 |
| 土豆 | 2个 |
| 花椒 | 6粒 |
| 盐 | 少许 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
家庭版酸辣土豆丝的做法
土豆切丝，放水里把淀粉洗干净
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把葱、姜、蒜、青椒、干辣椒切好备用
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锅里加水煮开后放土豆丝，煮40秒后捞起，用冷水再冲下。起锅放油，倒入花椒，煎出香味后，把花椒捞出扔掉，把步骤二中的配料再一起下进去，炒出香味后倒入土豆丝，加醋炒熟即可
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出锅，自我感觉和外面吃的味道一样
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用料牛腩500克清炖牛肉(王)的做法冷水加少许盐浸泡一个小时，准备带骨髓的筒骨一起浸泡，然后切成大块(一煮就会缩水变小)，然后焯水，加入少姜片和白酒，捞出放入温水中。一定是温水，否则会收缩发硬烧开水，先放筒骨，吊汤，大火二三十分钟。白芷一片，白蔻三颗，山楂两片。白芷白...
