家庭版椰汁千层糕#佩奇
没有过滤网,没有电子秤,按感觉调配。
用料
椰浆 | 400ml |
红糖 | 2片 |
马蹄粉 | 250克 |
纯牛奶 | 250ml |
家庭版椰汁千层糕#佩奇的做法
这是材料
自己大概倒三分二150克的马蹄粉,放两碗大概7分满的水。 这是小黄的生浆
然后开始煮红糖水,也是两碗七分满的水。
不停地搅拌。
关火或者小火,倒入一勺生浆快速搅拌,一定要快。停留一两秒就倒入生浆不停搅拌。
这是是生熟浆小黄。
将纯牛奶、椰浆和剩下的马蹄粉倒入搅拌混合。小白就弄好了。
家里有过滤网的可以过滤,因为我没有,所以有很多小泡泡。
最后就可以开蒸了。小黄第一层,别问为什么,问就是好看一点😂
大概三分钟变色至透明就可以下一层。
放小白,一层一层来到碟子满。最后小黄顶层就好了。
这就是成品,放凉,一定要放凉再切。
最后就可以了。这是我自己的版本。不是专业的
小贴士
最重要的就是小黄的生熟浆,一定要快速搅拌!一定要快速搅拌!!一定要快速搅拌!!!重要的事情说三遍
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