美味佳肴馆蛋黄酥50g
菜谱1.94W
用来记录～以后做～
用料
| 中筋面粉，油皮 | 250克 |
| 黄油，油皮 | 65克 |
| 水，油皮 | 95克 |
| 低筋面粉，油酥 | 156克 |
| 猪油，油酥 | 81克 |
| 豆沙，馅 | 280克 |
| 蛋黄，馅 | 10个 |
| 糯米粉，麻薯 | 30克 |
| 牛奶，麻薯 | 75克 |
| 淀粉，麻薯 | 8克 |
| 黄油，麻薯 | 5克 |
| 黑芝麻，点缀 | 少许 |
蛋黄酥50g的做法
油酥11g一份，20份
油皮18g一份，20份
豆沙14g一份，20份
蛋黄半颗，7g
麻薯少量或不加烤箱170°，30分钟。
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