不锈钢炒锅开锅
第一次给不锈钢炒锅开锅,网上看了几个帖子,整理出了自己觉得比较靠谱的步骤,赶紧记录下来,不然下次忘记了,又得重查一遍。现在记性越来越差了,以后多做备忘录,免得回回都要重新查
用料
不锈钢炒锅 |
不锈钢炒锅开锅的做法
在锅内放入洗洁精,再倒入适量的温水,将锅身和锅底反复细致的搓洗一下,然后用流动的清水冲洗干净。重复上面的步骤2-3次,确保清洗掉出厂时锅内带有的保护油。(用温水更容易清洗掉这些油脂)
倒入半锅以上的清水,放入两片柠檬片或100ml白醋,盖上锅盖。开大火,水烧开后再煮5分钟关火,水倒掉,把锅擦干。
开中小火,倒入适量食用油(油量跟锅底平齐即可),把油均匀的晃动开,覆盖到整个锅壁,锅的边缘可用油刷刷均匀,盖上锅盖,2-3分钟后关火,将油倒出,锅底会残留一些底油。
将猪肥肉肥油的一面放入锅内,开中小火,用筷子夹住肥肉,均匀的在整个锅内不停涂抹2-3分钟(肥肉会变焦黄),关火夹出肥肉,烤出的猪油留在锅内,盖上锅盖,静置一晚上。第二天,将锅内的油倒出,用清水简单冲洗,把锅擦干即可使用。
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