雀菜炒鸡杂

用料  

雀菜炒鸡杂的做法  

1. 雀菜切段，拖水。

2. 鸡杂洗干净，拖水，加味，盐油糖酱油烧酒，腌半小时。

3. 姜起镬，煎香鸡杂。

4. 放雀菜，放糖放盐，翻炒，放少少水，放鸡杂，打献。