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白切鸡~记录雷卡林大厨白切鸡做法

菜谱1.09W
白切鸡~记录雷卡林大厨白切鸡做法的做法步骤图

cctv10茂名雷卡林大厨白切鸡做法

用料  

三黄鸡

白切鸡~记录雷卡林大厨白切鸡做法的做法  

  1. 水烧开,放葱姜,盐。鸡拿头,浸入三次:40+30+20秒。
    浸入冷水60秒。
    90度小火煮30分钟,然后放入冰水
    切块,配加盐和油的姜蓉

    白切鸡~记录雷卡林大厨白切鸡做法的做法步骤图 第2张