清蒸燕窝（清炖燕窝）附泡发教程

用料  

清蒸燕窝（清炖燕窝）附泡发教程的做法  

1. 燕窝加冷纯净水，泡发6小时，中间换2次水。

2. 燕窝顺着纹理撕成条状。

3. 冲洗干净，镊子挑干净夹杂的燕毛杂质。

4. 放入盅内，隔水炖或者普通蒸锅，25分钟。在此期间泡好枸杞，温水化开土蜂蜜。

5. 时间到，燕窝内加蜂蜜和枸杞，就完成了。

6. 之所以蜂蜜和枸杞不放一起炖，其实就是为了成品好看，否则拍不出效果。

7. 这个时长，口感正合适。