春季超强祛湿汤--棉茵陈木棉花赤小豆扁豆鲫鱼汤
春来湿气涨,起床觉得懒困,经常嗜睡、胸闷肚胀、四肢沉重、上火长痘、舌苔厚黄、大便黏粘、关节酸痛、鼾声如雷…都在提醒你该祛湿了!这个棉茵陈木棉花赤小豆扁豆鲫鱼汤春季祛湿效果巨好!!强烈推荐大家可以每周喝1-2次。
用料
鲫鱼 | 1条 |
棉茵陈 | 20克 |
干木棉花 | 3-4朵 |
赤小豆 | 20克 |
扁豆 | 20克 |
陈皮 | 1片 |
姜 | 3片 |
蜜枣 | 1个 |
春季超强祛湿汤--棉茵陈木棉花赤小豆扁豆鲫鱼汤的做法
先介绍一下祛湿主角,棉茵陈,是一味中草药,它的功效与作用是清热利湿、利胆退黄,清利脾胃、肝胆的湿热。
现代药理学研究也表明,茵陈具有抗肝损伤、利胆、抗病原微生物、抗肿瘤,抗氧化及镇痛等作用。
广东在春季潮湿季节经常用棉茵陈煲鲫鱼汤,具有清热润燥、祛湿除湿的功效,可以缓解上火、中暑的症状,同时也可以去除体内多余的湿气,缓解组织水肿、大便粘腻的症状,适用于春季起床后还是很困,经常感觉身体疲惫打不起精神,大便溏稀粘连的情况。而且鱼汤中含有较多的蛋白质,适当的进食也可以提高个人的免疫力。除此之外,绵茵陈鲫鱼汤也可以起到退黄、平肝明目的功效。
木棉花是广州市花,晒干以后也可以入药,具有健脾养胃,清热利湿,凉血止血的功效,家里经常用干木棉花和干鸡蛋花煲水喝,也是有祛湿利尿的效果。小时候我经常在广场和其他小朋友等着木棉花掉落,然后跑去捡,也算是童年中美好的回忆。
赤小豆和扁豆有健脾祛湿,利水消肿,消暑之效,加入汤中丰富口感,增加祛湿的功效。
⚠️⚠️⚠️汤谱中的棉茵陈和赤小豆都偏寒凉,所以孕妇不适合饮用哦赤小豆和扁豆提前1小时浸泡,如果用压力锅,冲洗干净就可以入锅煮了,用豆子功能。干木棉花,棉茵陈浸泡15分钟,洗净里面的灰尘泥土,备用。
汤谱是2-3人的分量,鲫鱼我买了一条一斤左右,处理干净后擦干水份,两面煎得稍微焦黄,不用煎熟,毕竟后面还要有煲的时间。
我是用压力锅煲汤,所以直接把泡好的赤小豆扁豆,清洗干净的棉茵陈木棉花,姜片蜜枣和陈皮放入锅中,加入煎好的鲫鱼,加热水没过鲫鱼,选择煲汤按钮即可。如果没有压力锅,可以用砂锅,先将扁豆赤小豆姜片蜜枣陈皮加热水煮30分钟,再加入洗净的剩下的材料和煎好的鱼大火煮开后再小火煮30分钟,即可上桌。
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