木棉花、棉茵陈煲鲫鱼汤
菜谱2.57W
广东春天万物复苏,下雨、潮湿,霉菌,这种天气最容易湿热,适合喝祛湿汤养身体,今天教大家如何做一味祛湿汤。
用料
鲫鱼 | 1条(中等身材) |
木棉花开干 | 3~4朵 |
棉茵陈 | 1两 |
赤小豆 | 半碗 |
姜 | 5片 |
瘦肉 | 4两 |
蜜枣 | 2个 |
木棉花、棉茵陈煲鲫鱼汤的做法
鲫鱼开膛洗净,沥干水分,起锅烧油下姜片,鱼两面煎一下捞起(备用),这样可以去腥味。
瘦肉洗净切粒,烧水去血沫捞出。
木棉花干、棉茵陈、赤小豆用自来水泡一会洗净捞出
将以上全部材料放进锅里,加800毫升水煲1个半小时,包括蜜枣,煤气炉的朋友,看好火,大火烧开15分钟转小火煲1小时!
小贴士
木棉花,不要随便一棵木棉花树下捡来晒干,因为木棉树不一定是真的木棉树,而且晾晒的过程中容易发霉,去药店可以买到真正的木棉花干!
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