玫瑰桃胶牛奶酿
玫瑰的香气,酒酿的甜味,一次成功的创新哈哈哈哈!
适合一年四季的甜品,夏天冰饮,冬天热饮都很棒!
用料
桃胶 | 10粒 |
银耳 | 1朵 |
玫瑰花干 | 6-8朵 |
冰糖 | 克 |
牛奶 | 克 |
酒酿 | 勺 |
玫瑰桃胶牛奶酿的做法
桃胶提前一天晚上放水泡开,直到捏一下里面没有硬的即可。
把泡好的桃胶和银耳(买的鲜银耳,干的话记得泡开)一起放入电饭锅,放入两大块的冰糖,(这里糖不要放很多,根据平时口味即可,不够甜之后还可以加)再放入玫瑰花干,水放至高过食材,(水不要太多,煮完是粘稠的胶质感)电饭锅煮粥模式2小时以上。
煮完撩出玫瑰花,尝一下甜度,不够适量加些冰糖碎搅拌溶解。等温凉了以后分装入盒子中加入酒酿,2-3勺酒酿增加甜度。之后放进冰箱冷藏。半小时后取出加入冰牛奶即可食用。
一次吃不完的酒酿不要太早放,吃的时候放酒酿和牛奶。
小贴士
推荐白玉兰的酒酿,或者杏花楼酒酿也还行。
玫瑰花可以选择放进去一起煮,或者把玫瑰泡水代替清水倒入锅中。
要是有玫瑰花瓣最后做下点缀就更好看了
不能吃凉的时候也可以做成温热的!刚做好热的倒冷牛奶直接温的也好吃!
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