麻辣香锅面

新型冠状病毒的突然袭来，打破了原本平静的春节假期，不能走亲访友，公交停运，商场暂停营业，就连第一次不用在初七上班都变得让人不安。

因为家里有小盆友，连买菜都小心翼翼，索性就划拉冰箱里的所有食材，吃到哪天算哪天吧

用料  

麻辣香锅面的做法  

1. 食材准备好，该切片切丝的根据喜好哈，具体不用多说了吧

2. 葱蒜切碎切段备用(今天做的绝对是因为冰箱里实在没啥可做的了，所以索性一勺烩，但基本原则就是爱吃啥放啥，就跟外面吃的一样)

3. 肥牛开水汆三秒捞出淋干备用，虾也汆水一分钟左右

4. 准备家里的挂面

5. 开水下锅把面煮熟(比平时吃的要偏硬一点口感会好，因为是炒面嘛)
   煮好的面条过冷水备用

6. 麻辣香锅酱(这是灵魂)

7. 热锅凉油

8. 下胡萝卜片翻炒
   变色后下葱蒜爆香

9. 加大头菜简单翻炒几下

10. 加香锅酱

11. 下肥牛虾，翻炒均匀，目的是让所有食材被酱汁包裹

12. 加白糖，鸡精。下煮熟的面条

13. 步骤图传反了哈哈，懒得改啦

14. 翻炒，一定均匀翻炒

15. 出锅前加少许蒜末葱末，大功告成。准备好米饭，开吃吧