窝窝头(简易版)
菜谱2.86W
本来是想做发糕的啊,可是却做成了玉米面窝窝~(此处有泪奔T-T)
用料
白面粉 | 2/3总面粉 |
玉米面 | 1/3总面粉 |
豆奶粉 | 半袋~一袋 |
白糖 | 个人口味 |
葡萄干 | 若干粒个人口味 |
酵母粉 | 适量 |
窝窝头(简易版)的做法
将白面粉,玉米面粉,豆奶粉,酵母,混合。加水和面。(酵母量见小贴士)
和好面,盖盖子发酵。发酵1.5小时以上。
蒸:可以做出窝窝头样子,也可以平铺笼屉。蒸15分钟以上。
成功~
小贴士
1酵母量:母上大人告诉我把面放入盆中,食指戳到底,用酵母补起这个小洞即可,多一点,发酵效果更好。
2关于发糕与窝窝头:这次玉米面多了,发酵效果就不太好。若少一些,发酵时间长些,直接在模具中和面和好以后发酵,将模具和发酵好的面粉直接放入笼屉蒸20-25分钟。
3甜度:这次糖很少,豆奶粉只加了半袋,所以甜度微甜,喜欢甜味则可以多加一些。
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