鲫鱼海带苗豆腐汤

今年第一次吃海带苗，真的很嫩，含钙量高适合小朋友长身体，今天就做个滚汤吧

用料  

鲫鱼海带苗豆腐汤的做法  

1. 鲫鱼、豆腐、白玉菇、海带苗提前泡发、胡萝卜去皮、姜、葱、香菜备好

2. 洗鱼的时间烧开食用水备用

3. 鲫鱼洗净两面煎一下

4. 煎到两面金黄带着姜片一起下备好的开水锅烧开后小火炖一小时

5. 炖鱼汤的时间洗海带苗，切段备用

6. 豆腐切丁、胡萝卜切小片、葱花、香菜碎都切好

7. 鱼汤熬好一个小时，用滤网把鱼汤过滤到汤锅里，鲫鱼刺多，只要鱼汤不要鱼肉，一定要用滤网

8. 鱼汤烧开放点姜粉（姜片也行）下豆腐煮三分钟

9. 再下白玉菇煮一分钟

10. 再下海带苗、胡萝卜片一分钟、试味放盐即可

11. 上桌前撒点葱花、香菜碎、淋点香油即可

12. 清甜的鲫鱼海带苗豆腐汤就做好了

13. 午餐愉快❤️

小贴士

一斤鲫鱼熬了半锅汤，就这一次没用完，保存起来，下次可以拿来做其他菜，这个汤也可以放自己喜欢的蔬菜🥬没限制