开胃时令菜:辣椒擂毛豆

夏季一直没胃口，妈妈做了一道毛豆辣椒美食，香辣满足了我的胃，刺激食欲又不怕长肉，现在已是我家早上必备小菜✌

用料  

开胃时令菜:辣椒擂毛豆的做法  

1. 新鲜毛豆洗净，入锅煮至软熟，同时蒸上四根辣椒（喜欢辣的可以多蒸几根，怕辣的蒸一两根就可以了）

2. 将煮熟的毛豆去皮，加入蒸熟的辣椒（不管红的绿的，只要有辣味就行），擂至泥状，也可以直接剁碎拌匀。

3. 最后加入适量盐、香油调味。