口感细腻的黑椒鸡排

用料  

口感细腻的黑椒鸡排的做法  

1. 5分钟/50℃/5速，清洗

2. 放入密封袋，同时，把黑胡椒粉、生抽、老抽也放入袋子，排出空气，密封

3. 连同袋子放入网锅，网锅内放入清水没过袋子，30分/65℃/小勺，低温烹饪

4. 取出肌肉，包入烘焙纸，放入蒸锅组，主锅放入500g清水，20分/V/小勺，蒸制

5. 蒸好的鸡胸肉质细腻

6. 切片食用

小贴士

可以一次多准备出来几分，低温烹饪后放冰箱冷藏或冷冻，吃的时候提前解冻再蒸制