青少年健脑益智的菜--松仁玉米
松籽仁中含有丰富的脂肪,其中所含的亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸,是木本植物果实中含不饱和脂肪较多的食物。不饱和脂肪酸,是构筑脑细胞必不可少的脂肪酸,具有完善脑的结构、增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用,因此是儿童和青少年健脑益智和生长发育不可缺少的营养食品。
用料
甜玉米粒 | 300g |
松仁 | 30g |
黄油 | 15g |
盐 | 1/4小匙 |
砂糖 | 10g |
青椒 | 10g |
红椒 | 10g |
青少年健脑益智的菜--松仁玉米的做法
绿红彩椒切成3mm大小和玉米粒大小的颗粒,松子去壳去皮。
炒锅内放入松子,开小火将松子焙炒出香味,盛出备用。
炒锅烧热,放入黄油,用小火烘炒至溶化
加入青红椒粒,小火炒至断生。
加入甜玉米粒,盐,砂糖,用中火翻炒约3分钟。
最后加入松子仁,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.这里用的玉米粒是从水果玉米上剖下来的,细嫩又香甜。不要用老玉米,甜味不足,而且宝宝咬不烂。
2.用黄油炒玉米粒可以给菜肴增加奶香味,在炒黄油的时侯要用小火炒,不然很容易焦化。
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