197 玉米海带筒骨汤
用料
筒骨1根 玉米1根 海带结300克 水1200克 生姜2片 料酒30克 盐适量 |
197 玉米海带筒骨汤的做法
筒骨切成4段,我一般会把中间那段保留住,放进网框,把网框置入主锅,加水没过骨头,设定时间5分钟/温度50度/速度5进行清洗,并冲洗干净
把筒骨、水、姜和料酒一起放入主锅
先设定 时间15分钟/温度100度/反转/速度小勺 烹煮,时间到后打开主锅盖,如果表层还有血沫可以用勺子撇去
加入海带结和玉米,继续设定 时间45分钟/温度100度/反转/速度小勺 烹煮
注:因为筒骨块比较大,我前面15分钟放入主锅煮,后面加入海带和玉米后,材料多有点影响刀头转动,就分开放,海带结放主锅,把玉米和筒骨放入网框里,发现这样炖更合适,不会把骨头的肉都脱落下来。如果材料不多,可以直接在主锅里煮;也可以像我一样直接放在网框里烹煮完成,可以在最后一分钟加入少量盐调味
主锅里的海带筒骨汤,特别好喝
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