年夜饭试试这道奶香龙虾伊面
用料
波士顿龙虾 | 1只 |
黑虎虾仁 | 150克 |
伊面 | 2块 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 2块 |
奶油 | 适量 |
芝士 | 2片 |
盐 | 少许 |
年夜饭试试这道奶香龙虾伊面的做法
准备好食材
首先要处理一下龙虾。
放尿:在虾尾有个排泄口,筷子插进去拨出来放可以了。这样处理后龙虾肉吃起来不会有腥味。
然后整只上锅蒸或放开水锅里煮变色,这样后续才好处理。龙虾的身子部位拨去外壳。就这么一团肉,所以这道菜需要黑虎虾仁来救场,哈哈哈!
龙虾钳拍裂,这样会入味,也容易吃。只要裂开就可以了,不用拍碎。
龙虾头的腮要掰掉。
在虾头顶部有个内脏要去掉。另外绿色墨绿色的是虾脑虾籽是可以吃的,不用去掉。
这样龙虾就处理干净啦~黑虎虾仁提前解冻~
锅中放1块黄油~
先把龙虾身子肉和黑虎虾仁煎香了,备用;
另外再融化一块黄油,炒香洋葱,放入龙虾钳,龙虾头翻炒一会儿。加入适量的清水,适量的淡奶油和2片芝士片煮开;试试味道,用盐调下味道。最后倒入炒好的龙虾肉和黑虎虾仁,关火,盖锅盖焖一会让其入味!(喜欢浓稠一点的奶油汁可以用淀粉水勾薄茨)
此时开水锅里放入伊面,煮开。3-4分钟,用筷子挑散。捞出铺在盘底。(也可以准备一些西兰花烫熟后摆盘装饰更加好看)
将龙虾摆在伊面上,浇上奶油汤汁。
奶香龙虾伊面 完成!
Yummy~
-
八宝饭终于成功脱模了一点没损坏的烹饪做法,大厨教你详细做法
过年少不了八宝饭,一直用的是普通碗蒸的,为了好看经常费尽心机做出很复杂的造型,希望扣出来上面有一朵花什么的,但是无论怎么小心,蒸好以后再倒扣出来常常是乱成一塌糊涂,根本看不出来原来是什么样子了,放了猪油好像也没有改善。有的视频我看是包了保鲜膜,总觉得这种不...
-
年菜之拿手绝活炒排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
爸爸最拿手的菜之一必须记录下来用料排骨500克姜1只葱适量年菜之拿手绝活炒排骨的做法把姜和葱和排骨同煮,放点盐,煮熟为止准备佐料先放剁辣椒再放蒜爆放煮熟的排骨炒放六月鲜酱油一点放原汤少许煮煮干水为止水未干前继续翻炒,前期一直大火中2分钟,小火最后1分钟放...
-
如何做蒸蒸日上好吃 蒸蒸日上烹饪方法大全
过年那会前几天做的用料日本豆腐3条鸡蛋2--3个虾仁适量盐、姜适量温水鸡蛋液的1.5倍酱油适量热油适量蒸蒸日上的做法材料将虾➕姜、盐腌制一会。豆腐切片。摆放盘子上鸡蛋➕盐打散均匀。➕温水过滤盖保鲜膜,蒸放虾仁,继续蒸2--3分钟...
-
年味——福气满满的做法和图解,年味——福气满满怎么做更好吃
父母健在,每年春节都会做一道“福袋”,为老人送个喜庆。西点、面点、年菜,食材做法年年不同,相同的是对父母的祝福。今年做的是历年最大的,做法随心,也相对简单。祈福老妈虎年健康平安,福气连连!我和Sophie也跟着沾沾福气,2022一切平平安安,顺顺利利!🙏🍎用料笨鸡蛋5个...
相关文章
- 脾胃不好不爱吃饭试试这道汤的详细做法,脾胃不好不爱吃饭试试这道汤做法技巧
- 别再吃烤茄子了,试试这道葱香蒜茸茄子,清淡,下饭。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这个蒜蓉小龙虾可以试试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝挑食?试试这道番茄龙利鱼!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 试试这道白蘑菇烤鹌鹑吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炎热夏季不想吃饭?试试这道菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 年夜饭菜谱试菜—美贝虾滑蒸蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炝锅老爆?试试这道小美嫩爆油爆虾!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝不爱吃饭?试试这道汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 吃腻了日式咖喱?试试这道大虾红薯咖喱的烹饪做法,大厨教你详细做法