粤西辣萝卜

酸酸甜甜带点辣的白萝卜，清脆的口感，粤西人的小吃。

用料  

粤西辣萝卜的做法  

1. 萝卜去皮，切薄片，用盐腌制十几分钟至出水。

2. 把水倒掉，洗干净萝卜上的盐。

3. 倒入白醋，差不多莫过白萝卜就可以了。

4. 添加白糖和小米辣，一边添加糖一遍尝味道。略带点辣和甜就可以盖保鲜膜放冰箱冷藏了一夜。