琥珀核桃仁(香脆可口)有教程
这是健脑、补脑最佳食品。在家做比较方便、也可以当家庭零食吃,很不错!香脆的口感让你一口停不了嘴。操作比较简单,只要你花心思、花时间用心去操作,就会一次性成功。
用料
核桃仁 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
水 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
苏打粉 | 少许 |
琥珀核桃仁(香脆可口)有教程的做法
核桃仁在温水里浸泡15分钟,
核桃仁入锅,加入水浸没,加入少许苏打粉可以去苦涩味,搅拌均匀,盖锅盖大火煮开,调为小火闷熟即可关火,
捞出沥干水分,盛入盘备用
在干的锅里放入一大勺蜂蜜、少量清水、小块冰糖块(易于融化),小火煮开为止,耐心等待冒小泡糖浆要粘稠,
再放入核桃仁,
等待糖浆收汁,
收糖浆汁后捞出备用,
油锅油量浸没核桃仁差不多,再在油锅里用小火炸至琥珀色即可,记得翻面炸一下。
再快速均匀撒上白芝麻,记得放大盘里摊开,
等待完全冷却,就是香脆的口感了,
喜欢吃脆口的核桃仁就动手做起来吧!
小贴士
炸的时候注意火候!炸过头了不好吃哦,用小火,需要耐心。
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