自制油条 只要酵母版
因为这个菜单是融汇了各个po主的菜谱后结合自己口味定的 所以没有配图 就是为了让自己方便 当然步骤非常清晰 喜欢朋友可以跟着做🙂
用料
普通面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 130克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 3克 |
糖 | 5克 |
黄油或者油 | 15克 |
自制油条 只要酵母版的做法
第一步:前一天晚上发面
1.把130克牛奶加热到不烫嘴的程度 微波炉大概25秒
2.热牛奶放入2克酵母轻轻搅拌一下
3.找个大盆一次放入250克面粉 接着加入一个鸡蛋 一勺糖半勺盐 15克软化的黄油或者油
4.用筷子按一个方向搅拌 并分几次加入酵母牛奶水 拌匀
5.上手揉面至三光状态 面光、盆光、手光 揉的时候记得摔打一下面团
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜发酵第二步:做油条
1.把面团取出 捏成一个长条 并擀成拳头宽的面饼条 注意不要揉面
2.把面饼切成2cm的条子
3.筷子蘸水轻压第一更面条 放上第二根面条压实
4.热油 轻拉一下面条下锅 油条浮起后不停翻面 炸至金黄捞出 可以吃了喜欢吃甜味油条 就多加点糖 也可以不加糖蘸酱油吃
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...