美味佳肴馆爽口开胃的新疆椒麻鸡
菜谱6.99K
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 青、红花椒 | 适量 |
| 辣皮子 | |
| 干辣椒 | 个 |
| 山奈 八角 | 各2小粒 |
| 桂皮 草果 | 适量 |
| 茴香 | 一撮 |
| 大葱 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青 红辣椒 | 各半个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
爽口开胃的新疆椒麻鸡的做法
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皖北人，尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤，离家多年，想家的时候，只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤，增稠用麦仁或糯米，因为是家庭版，为了制作方便又不影响口感，我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤，所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
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