轻食沙拉 教你做好吃到哭泣的蛋黄酱

说到减脂餐，最不能少的就是沙拉
优点真的太多了
食材丰富、营养全面、简单易做
今天教大家做一款不一样的
温泉金沙沙拉（蛋黄沙拉）
这款沙拉有咸蛋黄的咸香、
酥蛋黄的鲜、温泉蛋的滑
加上蔬菜的新鲜爽口
简直让人欲罢不能！

用料  

轻食沙拉 教你做好吃到哭泣的蛋黄酱的做法  

1. 取5个鸡蛋放入装有水的盆中，放入蒸箱调至54度低温蒸制30分钟，制作温泉蛋；

2. 将剩余的5个鸡蛋放入锅中，煮沸捞出后放入冷水中剥壳，并一切为二，将蛋黄取出，蛋白放置一边备用；

3. 用水煮鸡蛋黄和咸鸭蛋黄制作蛋黄酱，将鸡蛋黄和咸鸭蛋黄放入搅拌杯中加油，用搅拌机搅拌成蛋黄酱，放入锅中翻炒至酥香；

4. 淡盐水加热12分钟，微微沸腾后放入蛋白，略微煮后捞出；

5. 拿出沙拉酱，将温泉蛋敲开，将蛋黄倒入沙拉汁中搅拌均匀，做成温泉沙拉酱放置备用

6. 将各种生菜手撕，红椒黄椒切成片，小番茄、小青柠切好，放入盘中，周围放上蛋白；将蛋泥装在裱花袋中，将蛋泥填充在蛋白上挤上柠檬汁，再淋上温泉蛋沙拉酱，这一道独特的温泉金沙沙拉就做好了。